第一次煮大闸蟹，这个东西味道很不错的哦！

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本帖最后由冷冷于 2012-11-8 16:39 编辑

前几天在网上买的蟹，说是阳澄湖的不过我估摸最多也就是周边小塘子出品了嘛，阳澄湖的怕是轮不到我。。

公蟹之前都煮了，只剩两只母蟹了，个头不算大网上说是2.8-3.0公两的，自己吃么也够了。

腿已经被我残热的剪掉了，黄比较香，蟹肉则是鲜甜。。味道是不错就是吃起来是在太麻烦了。。
大闸蟹一般都是清真和水煮吧，我的方法是煮十多分钟再蒸十多分钟就差不多了，煮的时因为没有紫苏了就拍了块姜去腥。。
网上买的蟹，289五对。

鬼鬼~ · 发表于 2012-11-8 19:58

大闸蟹应该用蒸的。。。。。

普通人 · 发表于 2012-11-8 20:57

这个盘海看起来比较小，木有肉，基本不吃。

jone104758 · 发表于 2012-11-8 22:19

gates1983 · 发表于 2012-11-8 22:20

据说大闸蟹的蟹黄都是精子和卵子……

everqq · 发表于 2012-11-8 22:55

拜托下次用蒸的。。。

hellofires · 发表于 2012-11-9 09:57

蒸啊大哥

wwl66666 · 发表于 2012-11-9 10:02

没有弄来吃过

北狼 · 发表于 2012-11-9 10:39

你怕是上当了，这个最多2.4两左右，而且大闸蟹是做蒸的，肚皮朝上蒸15分钟就行了，你这个煮了又蒸，味道都淡了

dsh238 · 发表于 2012-11-9 10:49

大忠 · 发表于 2012-11-9 12:24

貌似小了一点点。。。。。

静者驹 · 发表于 2012-11-9 12:31

糟蹋了食材...

evolutionlyz · 发表于 2012-11-9 12:36

不喜欢吃，上次买了800呢吃了1只，恶心又麻烦

我把号忘了 · 发表于 2012-11-9 13:21

额。。。不对吧，这个这个螃蟹不纯。。。
亲，用蒸的哦。。。

yxd19820423 · 发表于 2012-11-9 14:56

以前我朋友蒸了一锅大闸蟹，我慕名而去，一吃就那样嘛，有那么神和贵么，我真怀疑是炒作起来的。

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:36

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:36

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:37

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:37

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:37

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:38

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:39

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:39

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 15:40

云南白药批发商 · 发表于 2012-11-9 16:03

BT的喵 · 发表于 2012-11-9 16:15

大闸蟹要上锅蒸，蒸的时候肚子朝上，这样蟹黄不会流出来~~吃的时候最好还是用镇江醋比较香。吃完以后喝点姜茶，去寒。
今年只能看，不能吃，囧啊。

冷冷 · 发表于 2012-11-9 16:16

鬼鬼~ 发表于 2012-11-8 19:58
大闸蟹应该用蒸的。。。。。

这次买了一箱，之前别人做的两只是蒸的。我感觉好像都差不多还。。

冷冷 · 发表于 2012-11-9 16:16

普通人发表于 2012-11-8 20:57
这个盘海看起来比较小，木有肉，基本不吃。

大的贵啊。。

冷冷 · 发表于 2012-11-9 16:16

我把号忘了发表于 2012-11-9 13:21
额。。。不对吧，这个这个螃蟹不纯。。。
亲，用蒸的哦。。。

不纯是什么意思？

冷冷 · 发表于 2012-11-9 16:18

北狼发表于 2012-11-9 10:39
你怕是上当了，这个最多2.4两左右，而且大闸蟹是做蒸的，肚皮朝上蒸15分钟就行了，你这个煮了又蒸，味道都淡 ...

哎。。无法了。第一次么难免有不足。。

maxmix · 发表于 2012-11-9 22:21

我看的怕是谋得3两啊，楼主有木有称一哈？

光阴的故事 · 发表于 2012-11-9 22:36

这个蟹应该是洗澡蟹，不是纯正的大闸蟹

蟹还是蒸吧，煮这个方式更适合海蟹

zgynkmzjc · 发表于 2012-11-11 22:43

师傅，是市两

tctom · 发表于 2012-11-12 12:42