于2008年9月17日都市时报B14版读到一文《嘉丽泽归来不吃鸡》，遂大感馋虫涌动，但苦于不知具体路程走法，请求各位英雄告知一二，先谢啦！
补充：（原文如下）食尚云南 ●王燕京（昆明） 去嘉丽泽农场吃肥肠鸡的经历可追朔到1990年代末。我偶然听一位朋友说起，嘉丽泽农场的一位留队人员能做出一道令人称绝的菜式——肥肠鸡。我起初并未在意，然而经不住这位朋友不断提及此事，终于忍不住要亲自前去尝鲜。
嘉丽泽农场紧邻嵩明县的杨林镇，距昆明不过数十公里，沿昆曲高速仅需半小时车程。下车后环顾四周，除了房前停放着几辆高档轿车外，到处都是房子。
与外面的景象形成对比的是，一间光线昏暗的通间里容纳数桌食客，猜拳行令和吆喝声不绝于耳，一阵香气扑鼻袭来。在朋友的指引下，我们被安排到一个小单间内，宾主落座后，不到10分钟，一口不锈钢锅被抬了上来，锅内泛着油光的红色汤汁上下翻滚，鸡块和肥肠在冒着热汽的浓汤中若隐若现。
主人热情招呼大家趁热吃味道更好，话音刚落，不锈钢锅里就插满了筷子，大家都有些迫不及待了。我捞起一块肥肠送入口中，刚咀嚼了几下，顿时感觉一股独特的香味从口舌迅速向喉、鼻及大脑蔓延开来。肥肠既不面也不韧，具土鸡原汁的纯香，可谓集鲜、爽、嫩、滑、糯于一身。
主人说，这道菜的发明者也是几经探索才达到了现在的水平，对于外人的讨教及询问，他总是讳莫如深，不置可否。随着外来食客增多，这里的名气也越来越大，据主人说，不少客人专程前来品尝这道菜，我完全相信主人所言极是。
此后，每年我都找机会前来解馋，到嘉丽泽吃鸡已成为我的一个习惯。多年来，那间小餐馆门前的轿车不断变换，那盆肥肠鸡的滋味依然鲜美无比。
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