森林生态野生红茶

树龄：80-100年
树种：野生茶
制作方式：半发酵晒红
优点：随着时间转化出更多的香味，如蜜香，薯香等
缺点：一开始没有烤红那么香
对比：烤红：一开始香，但时间长了香味会淡，也容易上火。晒红：慢慢转化香味，香味更接近自然、香味一直在不会变淡，会越来越浓厚、不易上火。
汤色对比：烤红接近红酒色、晒红琥珀色偏金黄。
口感对比：烤红（如滇红）：入口醇香、入喉润，香味不散，口齿留香，微甜。晒红：入口甜，一年内的清香带一点蜜香，入喉润、口齿留香带回甘。一年后带蜜香、薯香花香等。
保存对比：烤红密封、阴凉处保存，口感不变。晒红密封阴凉处保存，口感随着时间变化变化，越来越好喝。
以上就是为什么我只做晒红不做烤红的原因，因为因为烤红时间久了味道没有成长空间，就算有，也很少，但是晒红每两个月喝到的味道都在进化，因为半发酵茶，没有高温烤制，所以它还在持续发酵转化，很多味道是需要时间沉淀的。
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