黑椒咖喱鸡腿的做法

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　　工艺：炖　　人数：2人份　　口味：咖喱味
　　准备时间：30分钟　　烹饪时间：<60分钟
　　“黑椒的微辛微辣加上咖喱的浓香是如此醒神开胃，再配上肉质鲜嫩的鸡腿、糯沙的土豆块，一道香浓的西式黑椒咖喱鸡腿，我家老爸是非常喜欢滴，不知其他老爸们是否见之欣然?”ｗｗｗ．ｘｐｊ１２３．ｐｗ
　　主料：鸡腿280克
　　辅料：洋葱25克、土豆160克
　　调料：食盐1茶匙、水适量、黑胡椒粉1茶匙、朗姆酒1大勺、咖喱5克
　　黑椒咖喱鸡腿的做法：
　　1.鸡腿剁成块状，洗净;土豆去皮，洗净
　　2.土豆切成滚刀块，用冷水浸泡备用;洋葱洗净，切丁
　　3.鸡腿块上撒适量盐、黑胡椒粉，抓拌均匀
　　4.放入白朗姆酒，抓匀，腌制半小时ｗｗｗ．ｈｗｘｙｌｃ８．ｐｗ
　　5.煎锅烧热，小火，将鸡腿块带皮的一面向下放入锅中
　　6.煎至一面金黄后，翻面再煎另一面
　　7.煎至两面金黄，放入洋葱，翻炒出香味后放入土豆块，翻炒均匀
　　8.倒入适量开水，开后撇去浮沫，加盖，小火炖30分钟左右至鸡肉熟透
　　9.关火，放入咖喱膏，静置至咖喱膏融化
　　10.再度开火，搅匀，中火煮至汤汁收浓后盛出即可ｗｗｗ．ｈｙｇｊ８．ｐｗ
　　烹饪技巧：
　　1、土豆块切好后用冷水浸泡，勿放于空气中避免变黑;
　　2、鸡腿皮小火煎后会出油，所以此菜无需加油;
　　3、可根据个人喜好，再添加酱油、白糖等调味。
　　