酸菜排骨炖五花

酸菜排骨炖五花
1. 排骨斩件。五花肉切大片备用。
2. 起油锅。下酸菜煸炒（虚同学说七姑凉带来的这包酸菜特别酸。要炒一炒）
3. 坐一锅热水。加入排骨和五花肉片。加入葱姜和料酒。煮沸后撇去浮沫
4. 倒入炒好的酸菜。转小火。炖1个小时（此时肉质已经炖得酥软。五花肉油层透明肥而不腻）
5. 起锅前加盐和白胡椒粉调味。即可