再推曲靖美食：到曲靖必吃的沾益辣子鸡

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本帖最后由路人甲于 2012-7-25 18:19 编辑

本屌前几天去曲靖已经发了两个帖子了，不管是《屌丝受辱记：星河温泉小镇，一个你来了就不想再来的地方》还是《好吃到不行，去曲靖必吃的大河牛肉馆》都得到了大家强烈的反响，这大大增强了本屌的信心，然后决定把本次曲靖之行的第二个美食推荐出来。

在曲靖市10多20公里远的地方就是沾益，这个地名出现的大部分地方，基本都伴随着一道菜，不错，就是：“辣子鸡”，本屌带着第一次去曲靖的老婆去，肯定要让她尝尝这个地方名片，于是我们来到了这家“神照辣子鸡”，曲靖人也吃这里，还是外地人也吃这里。

他们的鸡是一鸡两吃，意思就是一只鸡分别用两种做法做成两道菜，这种一物两吃或者多吃的吃法也还是常见呢，片皮鸭和鳟鱼等都有这种吃法。他们的两吃分别是做成黄焖鸡鸡辣子鸡。

上图就是传说中的辣子鸡了，从做法来看其实就是符合云南乃至西南人的口味：佐料很重，味道很香，但是本屌自从学会了吃粤菜以及其他菜系之后，逐渐的不是非常非常追求佐料的味道了，所以这个才更符合老婆的口味，本屌更中意黄焖鸡。

因为辣子鸡佐料很齐全，从某种程度来说，其实主要就是在吃佐料，鸡是什么味道反而有点吃不大出来了，所以黄焖鸡上来之后形成了相对比较鲜明的对比，黄焖鸡的肉质很嫩，佐料虽然齐全，但是并没有把主角的风头抢过去。

鸡肉虽然好吃，但是也不能全吃啊，所以云南的一些本地特色菜也上桌了，我可以毫不夸张的说，这三个小菜完全可以登上大雅之堂，丝毫不逊色于主材，作为辅材他们鞠躬尽瘁，作为配角他们没有抢掉主角的风头，但是丝毫不会让你忽视他们。你看到这三道小菜的时候，你只会恨不得没有多带几个胃来。上图中的是小瓜煮玉米和红薯。

洋芋，万能的洋芋。虽然这些年在某些地方洋芋是一个骂人的话语，但是对于大部分云南人来说，洋芋绝对是他们每餐必备的首选辅菜。百达，上得厅堂下得厨房，这个洋芋丝毫不逊色与开封菜和麦当劳的薯条，有过之而无不及。

油炸臭豆腐，因为没有喝酒，这个菜没有怒吃，主要是已经有点饱了。

这个芒果汁是曲靖当地的品牌，有点像瑞丽江。味道也不错。

以上两图是位置，请猛击查看大图，停车方便，屌丝和高帅富都可以去，据说昆明有一家这个名字的辣子鸡，不过本屌没有去考据过是不是同一家，也没有去吃过，丝毫不关心。亦庄亦谐，能吃路边摊，能受窝囊气，本屌怎么也算脱离了低级趣味的人了吧？

如果不知道之前我遭遇过什么，请看：《屌丝受辱记：星河温泉小镇，一个你来了就不想再来的地方》以及《好吃到不行，去曲靖必吃的大河牛肉馆》。