懒也没关系好学易上手色香味俱佳懒人菜

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新女性大胆放言：与其抓住别人的胃，不如善待自己的胃。如今城市白领们忙碌了一天回到家里，做饭已经成为材料成本最低，综合成本最高的行为。不过，懒也没关系，如今有了懒人菜，做起来程序简单，营养保留全面，同时又色、香、味俱佳，已成为都市白领美食新风尚。下面就和我一起来学学吧~~
酿虎皮尖椒

原料：尖椒、肉馅（提前做好的）。
做法
1、肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟；
2、翻一面再煎1分钟；
3、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟；
4、5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~
小贴士
选辣椒的小窍门：尖辣椒一般都比较辣吧，要想选辣的轻一点的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比较平滑的就不会太辣，如果这个部分有沟壑有起伏就是特辣的。
腊味杂蔬蛋饼

原料：鸡蛋2个、腊肠1小截、胡萝卜1/2根、豇豆2根、孜然烤肉料1大勺。
做法
1、准备好各种食材；
2、豇豆洗净，切小丁；
3、胡萝卜去皮、切碎；
4、腊肠洗净，尽量切小丁；
5、将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀；
6、加入一大勺孜然烤肉料，搅匀；
7、盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟；
8、等待的过程中将鸡蛋打散；
9、取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液；
10、晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。
小贴士
1、各种配料的蔬菜可根据喜好任意选择；
2、配料尽量切碎，颗粒太大影响蛋饼的口感；
3、加热时间仅作参考，视自家微波炉功力调节，可以每加热一分钟取出查看蛋饼的状态，再决定继续加热的时间，以免火力过猛，将食材烤糊。
蒜苔炒鱿鱼

原料：蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
做法
1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；
4、加入甜面酱炒出香味；
5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；
6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
微波麻辣豆腐

原料：豆腐500g、尖椒100g、姜20g、葱100g、豆瓣30g、食用油15ml、辣椒粉8g、花椒粉2g、大蒜50g、盐2g、蒸鱼豉油5ml、蚝油5ml、黄酒5ml、白糖2g、高汤适量。
做法
1、尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末，与豆瓣、油拌匀。
2、豆腐切方丁放入烤碗中。
3、把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟，取出倒在豆腐上，撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤，稍微拌一下，放入微波炉中叮3分钟。
快手版焦溜肥肠

原料：卤好的猪大肠三两、半个红椒、半个青椒、一小块笋、蒜5瓣、姜花和葱丝适量、淀粉三大勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一小勺、油一大勺
做法
1、红椒和青椒洗干净切好；
2、笋切片；
3、蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做这道菜多放蒜才好吃呀，葱切花，姜切丝；
4、半成品肥肠切成小段；
5、在肥肠里加入三大勺淀粉，用手抓匀，让每段肥肠上都沾满淀粉；
6、锅热后倒入多一点的油，油热后下入肥肠；
7、大火炸制表皮金黄，肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了；
8、倒出多余的油，锅底有一点油炝锅，先放入姜丝爆香后放入葱花，再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠；
9、淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料酒翻炒一下，淋入一小勺水淀粉，出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了。
小贴士
1、超市买的半成品肥肠都是放了盐的，所以调味的时候就不要放盐了，放点生抽给菜上色给蔬菜加点味道就可以了；
2、做肥肠的时候最不能吝惜的就是蒜了，如果不放的话会觉得那里不对劲的，放多一点会更好吃的。
3、炸肥肠的时候要大火，小火会让肠子变皮，嚼着很费劲。